2001-12-10

吸收足夠鈣質
有效預防骨質疏鬆症

相信任何人也希望自己擁有健康的體魄、身形，絕對不希望自己患上骨質疏鬆症而導致駝背或容易骨拆的。但香港人生活緊張，往往忽略了自己的健康，缺乏均衡的飲食習慣，不注意鈣質的吸收，再加上沒有適量的運動，因此到年老時，當發現自己患有骨質疏鬆症時便為時已晚。因此，趁年輕時，便應吸收足夠的鈣質鞏固骨骼。

日前維他奶「鈣思寶」和菲力偉女子健美中心特別舉辦了一個名為「骨質疏鬆症與你」的健康講座，邀請了現職香港康體發展局運動營養主任的鍾素珊小姐主講，講座上鍾小姐分享了她的專業意見，讓一眾注重健康的女仕們能對骨質疏鬆症有更深入的了解。

要有效預防骨質疏鬆症的出現，我們必須吸收足夠的鈣質，另外亦要吸收足夠的維他命D、鎂以及做適量的負重運動。鍾小姐表示，女性在三十五歲前仍可加強骨質密度，假若在這一時期吸收足夠的鈣質，有助骨質密度達致高峰，這樣就更有效預防骨質疏鬆症，當女性到了三十五歲後，骨質則屬於維持期，因為這時骨質會每年開始流失，女性到更年期時流失量將進一步增加，因此必需吸收足夠的鈣質，以避免因骨質流失而導致骨質疏鬆症。

根據中國DRI (Dietary Reference Intake)的標準，人體在11-17歲每天需要最少1000毫克的鈣質，而在18-50歲時則需800毫克的鈣質，鍾小姐建議，若希望吸收足夠的鈣質，可考慮進食一些高鈣的食物，例如加鈣荳漿、高鈣低脂奶、西蘭花、豆腐等。由於美國有研究指出，約有90%的亞洲人患有乳糖不耐症的，當這些人吃下含乳糖的奶品後，便會出現腹部絞痛、肚瀉等情況，因此鍾小姐建議患有乳糖不耐症的人仕可考慮飲用加鈣荳漿。

要每日吸收足夠的鈣質，原來一點也不困難，1盒250毫升的維他奶「鈣思寶」高鈣低脂荳奶，含有425毫克鈣量，便能提供成年人每日所需的一半鈣量，因此是希望吸收鈣質人仕的理想飲品，再加上它脂肪含量極低，只含1.2%脂肪、更絕不含膽固醇，美味又方便，亦是注重健康及重視飲品質素人仕的必然選擇。

此外，看看由鍾小姐提供的餐單，簡單美味易準備之餘，鈣質的含量也十分高，親自下廚也絕不困難：

含1200毫克鈣質的餐單
早餐 鈣含量(毫克)
- 加鈣荳漿1杯 425
- 全麥麵包1片 25
- 果醬1茶匙 0

午餐 鈣含量(毫克)
- 白飯1碗 4
- 燒雞3安士 12
- 西蘭花100克 50
- 橙1個 50

茶點 鈣含量(毫克)
- 低脂乳酪150克 224
- 杏脯30克 50

晚餐 鈣含量(毫克)
- 白飯1碗 4
- 白飯魚炒旦100克 160
- 芥蘭100克 160
- 香蕉1隻 7

乳糖不耐症1300毫克鈣質的餐單
早餐 鈣含量(毫克)
- 加鈣荳漿1杯 425
- 全麥麵包1片 25
- 芝士片1片 200

午餐 鈣含量(毫克)
- 白飯1碗 4
- 白菜100克 50
- 沙甸魚2條 80

晚餐 鈣含量(毫克)
- 白飯1碗 4
- 豆腐2件 165
- 西洋菜 100克 200
- 橙1個 50

要預防骨質疏鬆症的出現，現在就開始吸收足夠的鈣質、維他命D、鎂以及做適量的負重運動啦！

- 完 -

發稿日期：二零零一年十二月十日
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