2006-06-18

僅一半家長及學童選擇健康午膳

營養師提倡校方家長午膳供應商並推營養教育

香港兒童普遍飲食豐裕，但未能普遍遵行健康飲食原則，容易令體重超出標準，令作為父母親的甚為煩惱。今年4月，衛生署編制了「小學學童健康午膳營養指引」，旨在提升校內午膳的營養質素。作為本港主要學校午膳供應商，「香港美食」秉承母公司維他奶國際集團有限公司以健康為首之宗旨，率先進行一個以小學學校代表及學生家長為對象的「小學午膳營養指引」問卷調查。並特別於本週日（父親節）舉行新聞發佈會公佈調查結果。

《小學午膳營養指引》問卷調查於本年四月至五月以問卷形式訪問了839位家長、教師及校長。結果顯示普遍的家長和學校(75%) 都表示支持。

是次調查亦特別了解學童的校外飲食習慣，並與小學午膳營養指引作比較；發現學童在校外的飲食習慣是遍向高脂肪、高鹽份及低纖維。這點與父母親因寵愛子女而側重他們對食物的喜好，而忽略食物的營養價值不無關係。既然學童家中膳食未能符合健康原則，健康學校午膳有助確定學童每天最少一餐進食健康食物，有保障學童健康的作用。

為配合調查結果的公佈，大會趁昨日父親節，除邀請了浸信會天虹小學新任校長及環保經理梁步青先生大談學校於推動健康均衡飲食所遇到的困難及處理的方法外，多位身為人父的家長及小學生亦被邀請出席分享健康飲食經驗，以了解父親如何為子女選擇膳食。

身心營養顧問註冊營養師劉立儀建議：「家庭，學校及午膳供應商對培養學童的健康飲食習慣有?一個鐵三角的關係；三者之間的緊密合作推行學童營養教育，定能培養學童的健康飲食習慣，預防與肥胖有關的慢性疾病，如糖尿病、冠心病等。」

香港美食有限公司於2001年成立，為維他奶國際集團有限公司全資附屬機構。香港美食採用先進和自動化的廚房設施，每天為全港中小學師生提供高質素、美味、健康及有營養的餐盒。香港美食亦全面實行「食物安全重點控制」(HACCP)系統，以確保生產程序符合一系列的安全衛生標準。

身心營養顧問，理念是「身心靈營養」，提供服務多元化，包括個人營養諮詢及企業的營養顧問。

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